Désossées : Quartiers avant, entiers ou découpés en cinq morceaux au maximum, chaque quartier avant étant présenté en un seul bloc de congélation; quartiers dits "compensés" présentés en deux blocs de congélation contenant, l'un, le quartier avant entier ou découpé en cinq morceaux au maximum, et l'autre, le quartier arrière, à l'exclusion du filet, en un seul morceau

Nomenclature combinée 2026 · Chapitre 02 – Viandes et abats comestibles

Arborescence de la position 0202

• 0202Viandes des animaux de l'espèce bovine, congelées
• 0202 10 00En carcasses ou demi-carcasses
• 0202 20Autres morceaux non désossés
• 0202 20 10Autres morceaux non désossés : Quartiers dits "compensés"
• 0202 20 30Autres morceaux non désossés : Quartiers avant attenants ou séparés
• 0202 20 50Autres morceaux non désossés : Quartiers arrière attenants ou séparés
• 0202 20 90Autres morceaux non désossés : autres
• 0202 30Désossées
• 0202 30 10Désossées : Quartiers avant, entiers ou découpés en cinq morceaux au maximum, chaque quartier avant étant présenté en un seul bloc de congélation; quartiers dits "compensés" présentés en deux blocs de congélation contenant, l'un, le quartier avant entier ou découpé en cinq morceaux au maximum, et l'autre, le quartier arrière, à l'exclusion du filet, en un seul morceau
• 0202 30 50Désossées : Découpes de quartiers avant et de poitrines dites "australiennes"
• 0202 30 90Désossées : autres